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2022年04月22日 17:19
肾移植后吃什么，还有哪注意事项
肾移植后吃什么，还有哪注意事项
专家回答
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艾兵泉 / 主治医师 龙岩皮肤病医院普外科其他
熟练掌握泌尿外科常见病多发病诊疗，尤其擅长肾结石,输尿管结石...
保持情绪的良好,不要悲观.
食疗方案
平时要注意多吃富含维生素A,胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时,选用含磷脂高的食物以健脑,如蛋黄,鱼,虾,核桃,花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物,如鸡蛋,动物的肝,肾,胡萝卜,菠菜,小米,大白菜,番茄,黄花菜,空心菜,枸杞.
饮食上要远三白（糖,盐,猪油）,近三黑（黑芝麻,蘑菇,黑米）.从营养价值看,四条腿（猪,牛,羊）不如两条腿（鸡,鸭）,两条腿不如一条腿（蘑菇）,一条腿不如没有腿（鱼）.经常吃海带,河鱼,鱼油可减低细胞死亡速度.
(1)活鲫鱼3条(约750g),枸杞15g,香菜6g,熟猪油,姜,葱,盐,醋,胡椒粉,味精等适量.将鲫鱼去鳞,鳃和内脏,洗净,用开水略烫,在鱼身上斜切成十字花刀.将香菜洗净,切成段,葱洗净,切成末,姜洗净,刮皮,切成米粒状,并用一部分姜榨成姜汁.在明火上放锅,锅内放入熟猪油,烧热后,依次投入胡椒粉,葱末,姜末,随后放入清汤,奶汤(即煮肉或鸡的汤),姜汁和盐.同时将鱼放在开水锅内烫约4分钟,取出后放入汤里.将枸杞洗净后,放入汤锅里,烧沸后,将锅置文火上炖20分钟即成.
此方适应于体虚乏力,失眠健忘,头晕眼花,烦躁等症,有补虚劳,益气血,养肝肾的功效.
(2)黄精500g,猪瘦肉200g,葱,生姜,食盐,料酒,味精各适量.将黄精,猪瘦肉洗净,分别切成长3cm,宽1 5cm的块.将黄精和瘦肉块放入瓦锅(砂锅)内,加水适量,放入葱,生姜,食盐,料酒,隔水炖熟.食用时加味精少许,吃肉喝汤.
此方适应于阴虚体质者的平时调养,以及因心脾阴血不足所致的食少,失眠等症,具有养脾阴,益心肺的功效.
(3)椰子1个,糯米,鸡肉,调料适量.将椰子去壳取肉,洗净,切成小块.将椰子肉,糯米,鸡肉放入瓦锅内.将瓦锅放入蒸锅内隔水焖蒸,蒸熟后即成.
此方适应于脾虚倦怠,四肢乏力,食欲不振,中气虚弱等症.
(4)黄鳝150g,姜汁10～20ml,米,香油,盐,味精等适量.先将黄鳝(活的)洗净,米洗净后放入瓦锅内,加水适量,置火上加热煮；瓦锅加热时,将黄鳝剪去尾尖迅速放入瓦锅内盖好.饭熟后,加姜汁,香油,盐,味精等调味食用.要等通气后才能吃东西,吃东西要循序渐进,先从最软的吃起,如烂米饭,面条等,然后再吃点肉汤,熬汤是可以加点党参,当归,黄芪等补气药.
要多活动,才能尽快恢复
祝早日康复
已回答网友6874个问题2022年04月22日 17:19
