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: 2022年08月28日 16:30

“趁热吃”时，超过65℃的食物容易损伤食管黏膜，反复如此易增加患食管癌的风险吗？

“趁热吃”时，超过65℃的食物容易损伤食管黏膜，反复如此易增加患食管癌的风险吗？

专家回答

: 王玺 / 主治医师 陕西省人民医院肿瘤科三级甲等

各种恶性肿瘤的放化疗，分子靶向治疗，免疫治疗，内分泌治疗及癌...

趁热吃确实是一种不好的生活习惯。有些人认为茶和米饭冷的时候不好吃；或者它意味着不尊重人，所以这个习惯是持续和保持的。特别是在寒冷的北方地区，人们仍然保持着煮茶趁热喝的习惯，汤面一出锅就趁热吃，却不知道温度太高(超过°C)饮食对口腔、食管、胃等上消化道粘膜有害，这也是北方地区食管癌发病较多的原因之一。由于消化道粘膜对温度、疼痛等感觉不如皮肤敏感，因此容易适应过热饮食的刺激，久而久之形成习惯。长期保持这种习惯肯定会诱发和加重口腔、食道、胃的慢性炎症、溃疡，甚至癌变。原因很简单，试试温度超过°C水洗澡，感觉一下就明白了！小柯建议饮食不要太热太硬，这是一种减少口腔、食道和胃粘膜损伤的方法。不管有没有上消化道疾病，都要注意这个饮食细节。关注小克，了解更多健康知识。谢谢阅读！

已回答网友863个问题2022年08月28日 16:30

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