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: 2022年08月27日 01:35

高温能杀掉幽门螺杆菌吗？

高温能杀掉幽门螺杆菌吗？

专家回答

: 许春阳 / 副主任医师 国药同煤总医院急诊科三级甲等

急诊外科的急腹症的诊断初步诊治，一些骨科骨折复位及石膏固定治...

幽门螺杆菌是一种传染性细菌，寄生于人的胃和口腔，主要通过接触和饮食传播，对胃有很强的致病性。慢性胃炎、胃十二指肠溃疡等胃病可引起感染，严重者可发展为胃癌。幽门螺杆菌最适宜的生长温度是°C至°C。研究表明，食物中附着的幽门螺杆菌可以在低温下存活数年，并在短时间内存活数年°C高温作用后仍有复苏的可能。因此，要彻底杀死餐具上的幽门螺杆菌，最好是在°C煮沸几分钟以上。一般餐具消毒柜的温度可以达到°C，能有效杀灭幽门螺杆菌。预防幽门螺杆菌感染的关键是阻断其传播途径，我国的晚餐饮食习惯是幽门螺杆菌传播的主要途径，有条件的话要尽量避免。公共餐具必须高温消毒或高温高压消毒。

已回答网友607个问题2022年08月27日 01:35

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幽门螺杆菌感染 急诊科

　　幽门螺杆菌是定植于胃黏膜上皮表面的一种专性微需氧革兰阴性菌。1982年澳大利亚学者Marshall和Warren首先从人胃黏膜中分离培养出幽门螺杆菌，并证明其与胃十二指肠疾病。尤其是慢性胃炎和消化性溃疡的发病相关。此后的20多年，全世界范围内大量的研究结果进一步证明了幽门螺杆菌对慢性胃炎和消化性溃疡的致病性，而且这种细菌与胃腺病和胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤发病也密切相关。

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