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2022年07月14日 06:11
急性心肌梗死病人饮食安排
专家回答
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赵益业 / 主任中医师 南方医科大学中西医结合医院心血管科
急性心肌梗死病人要严格卧床，营养不宜过多，进食应注意以下问题： （1）限制热量摄入，饮食宜清淡、易消化，以减轻心脏负担。一般应采取低热量膳食，尤其在发病的早期，并应少量多餐进食。 （2）膳食宜清淡且富有营养，以改善机体包括心肌细胞的营养供给，保护和维持心脏功能，促进病人早日康复。应避免过冷、过热、过量和刺激性食物，不饮浓茶和咖啡。 （3）注意钠钾平衡，适当增加镁的摄入。有利于防止或减轻并发症，尤其是心律失常和心力衰竭的发生和发展。一般建议低盐饮食，膳食中的钠、钾、镁的摄入，应据病情随时调整。 （4）急性心肌梗死伴有心功能不全时，多存在胃肠淤血或胃肠供血不足，过多的饮食摄入不仅增加胃肠负担，更会加重心衰症状。所以饮食以半流质如热水果汁、米汤、蜂蜜水、藕粉等为主，总量不宜太多，以免增加心脏负担。随心衰纠正，可逐渐增加一些瘦肉、蒸鸡蛋白、细米粥等食物。随着病情的恢复，病后第六周可采用冠心病的饮食疗法，但饮食仍需柔软，易于消化。 食谱举例： 早餐：蒸鸡蛋白1小碗，甜面包50克； 加餐：冲藕粉加蜂蜜； 午餐：烩肉茸胡萝卜泥1小碗，软米饭50克； 加餐：煮水果1小杯； 晚餐：鸡丝青菜叶龙须面50克。
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