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2022年07月14日 06:11
高血糖患者饮食有什么宜忌？
专家回答
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徐谷根 / 主任医师 广东省第二人民医院内分泌科
少吃容易消化的食物：尽量吃‘干’的、硬的食物，比如：馒头、米饭、饼。少吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条汤等，这些是升糖食物，容易消化，血糖不易控制。有病人不吃白米粥，而吃杂粮粥，其实是错误的，因为有问题的是‘粥’，而不是粗粮细粮。 多吃绿色的植物，如：青菜、苦瓜等。红色的食物相对含糖较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿明显升糖。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。 定时定量和化整为零：定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。 化整为零是指零食，在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时后食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。 糖尿病日常生活、饮食需要注意的地方很多，通过不断的学习和记录餐后血糖变化，找到最适合自己的饮食宜与忌。
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