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: 2022年07月14日 06:11

蘑菇在食疗上的禁忌有哪些？

专家回答

: 张华 / 主任医师教授 广州医科大学附属中医医院肿瘤科

　　蘑菇寄生在枯树上或朽根土中，品种较多，大致可分为有毒和无毒两种，一般以蕈体与蕈柄白色柔软者皆可供食用（但亦有少数种类的毒蕈相似此类）。蘑菇富于营养，为鲜美佳品，亦供药用。蕈品不一，但其性能大致相似。采收野蕈须防有毒蕈类，毒蕈大约有8.0十多种，常见的毒蕈有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈等。

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1899-12-31 16:00:00

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