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2022年07月14日 06:11

怎样饮食可以预防食管癌?

专家回答

吴宇金 / 副主任中医师 广州医科大学附属中医医院脾胃科(消化内科)

  通过以下几点预防食管癌:  1、人的口腔、食管和胃黏膜的耐受温度为50℃-60℃,为避免烫伤口腔、食管黏膜,减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生机会,要养成良好的饮食习惯,不要吃热烫的食物。   2、少吃或不吃咸酸菜、腊鱼、腊肉等腌制、烟熏和霉变的食物。   3、改良水质,减少饮水中亚硝酸盐含量。   4、补充富含高蛋白、维生素、硒与锌等微量元素和矿物质的饮食,增强机体免疫力和抵抗力。
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