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: 2022年07月14日 06:11

为什么维C易变黄?

专家回答

: 何凤怡 / 医师 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科

　　维生素C是维持人体正常功能和健康所必需的营养成分，临床用于防治坏血病、过敏性皮肤病、口疮，促进伤口愈合等。　　维生素C片是一种白色结晶粉末，暴露于空气中或放在潮湿的地方，会使药片变黄。　　这是由于维生素C具有烯二醇结构，还原性强，存放过程极易受空气氧化而失效。贮存一年以上的维生素C片，都有程度不同的变质。　　因此，家中不宜久存维生素C，药片色泽变黄后不宜服用。维生素C片应装在棕色玻璃瓶中，于避光密闭干燥处保存，每次取出后应将瓶盖拧紧。

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