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1899年12月31日 16:00
黄芪鳝鱼汤有什么养生功效?
专家回答
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池晓玲 / 主任医师 教授 广东省中医院肝病专科
黄芪鳝鱼汤 材 料：鳝鱼、黄芪、生姜、红枣。(具体的用量，可咨询中医师，因人而异。) 烹 制： 黄芪、生姜、红枣(去核)洗净;鳝鱼清除肠杂，洗净，斩件。油盐起锅，放入鳝鱼、生姜，炒到鳝鱼半熟。把水煮开，放入全部用料，武火煮滚后，改文火煲1至2小时，调味供用。 功 效：补气养血。用于气血不足，面色萎黄，消瘦疲乏;或妇女产后气虚血弱之恶露淋漓，面黄气短;或病后贫血，风寒湿痹等。 黄芪，性味甘，微温;功能补气、升阳、固表，又是补气生血之要药，《本草正义》认为“其皮味浓质厚，力量皆在皮中，故能直达人之肤表肌肉，固护卫阳，充实表分”。鳝鱼又名黄鳝，性味甘，温，功能补气益血、通脉养颜。生姜、红枣和营卫、益气血。合而为汤，补气血，利血脉，改善贫血容貌，而凑悦色养颜之效。注意：感冒发热者不宜用本汤。
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