: 2022年07月14日 06:12

坐月子吃什么好？坐月子怎么安排饮食？

专家回答

: 梁东辉 / 主任医师教授 南方医科大学珠江医院中医科

　　顺应人的个体差异，每个产妇应为自己量身定做合适的“月子食谱”。总的来说，“月子餐”须满足以下四个基本条件：　　1.补足分娩所消耗的体力。　　2.有利于充分制造乳汁，满足孩子发育对营养的需求。　　3.能促进子宫、阴道等生殖器官的恢复，对预防贫血、便秘等有帮助。　　4.避免发胖。　　产科及营养专家推荐的月子食物包括：禽蛋　富含蛋白质、铁、卵磷脂及维生素。具体可参考以下食谱：　　猪血：含铁丰富，尤以易被人体吸收与利用的血红素铁为多，补血功能优良。　　鱼类：以鲤鱼和鲫鱼为首选，能促进子宫收缩，帮助产妇尽快排出恶露，兼有催奶功效。　　黑木耳：铁含量是猪肝的7倍多，堪称防治贫血的佳品。　　芝麻：钙的“富矿”，并能帮助防治产后便秘。　　干贝：可稳定情绪，防产后抑郁。　　胡萝卜：含丰富的维生素A、B、C。　　猪腰：强化肾脏，恢复子宫功能。　　猪蹄：补血通乳，防治产后缺奶。　　海参：蛋白质高，胆固醇低，可防治产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿。　　海带：提供碘元素。　　莲藕：祛淤生新，可及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，促进乳汁分泌。　　黄花菜：富含蛋白质及矿物质，可消除产后腹痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安。　　莴笋：消除产后少尿和乳汁不畅。　　其他还有——　　饮品类：适用于月子的饮品，红糖水位居榜首。原因是它既能活血，又能补血，并有利于子宫收缩、复原和恶露的排出，最宜产后（尤其是产后7~10天）饮用。其次当推蔬菜汤。将各类蔬菜，主要是根茎花果，不加任何调料煮汤食用即可。适宜选取的原料包括黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒)、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等，每次可自由选择3~4种煮汤，每天喝两次以上，可帮助催奶。　　再次，玉米须茶值得尝试。做法是：将200毫克玉米须放入700~700毫升开水中，煮至1/3水量时即成。每天饮用1杯，既消水肿又减肥，尤其适用于小便不利、身体浮肿的产妇。　　水果类：水果也是月子的美味之食，但注意不宜进食太多，原因在于产妇消化系统功能尚未完全恢复。如果在冬天，可先将水果在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。　　以下几种堪称产后水果佳品：　　香蕉：纤维素和铁质多，有通便补血之功，可防治产后便秘与贫血。　　橘子：富含维生素C，可帮助降低毛细血管壁的通透性，防治产后出血，橘核和橘络(橘瓣上的白丝)尚有通乳作用。　　山楂：除维生素和矿物质含量丰富外，还含有大量山楂酸和柠檬酸，不但能生津止渴，提升产妇胃口，还能散淤活血，有利于子宫内淤血的排出。　　红枣：具有补脾养胃、益气生津、调整血脉的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足者食用。此物最为中医所推崇。　　桂圆：味甘、性平，为补血益脾之佳果。产后体质虚弱者，适当吃些新鲜的桂圆（即龙眼）或干制的桂圆，既能补脾胃之气，又能补心血之不足，可谓一举多得。　　一口气介绍了这么多月子食物，当然不能要求产妇“照单全收”。每个人还需要根据产后的具体时间分段放置，一般将“月子食谱”分为三个时间段，每段均各有侧重。　　第一阶段：产后第一周　特点是产妇刚分娩不久，身体较为虚弱，口渴感明显，胃口也不佳，此乃分娩过程中血液和水分大量流失的结果。故此阶段食谱主要以开胃补水为原则，食物以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富者为佳，形式以流质或半流质为主。　　【推荐食谱】小鱼粥加炒青菜，小米粥，糖水煮鸡蛋，鸡蛋羹，牛奶，豆浆，藕粉，馄饨，芦笋牛柳，菠萝鸡片，青椒肉片，茄汁肉丁等。　　【特别忠告】1.分娩后头三天，不要急于进食炖汤类食物。因为此类饮食会促进乳汁分泌，而此时产妇的初乳尚不十分畅通，过早催乳可能使乳房产生胀痛感。2.产后一个月内不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。3.以糙米、胚芽米、全麦面包等替代部分白米；饭菜忌太油腻。4.施行剖宫产者，须待肠道顺利排气后方可进食固体食物，且宜少食多餐。 5.茶叶中含有鞣酸，可与食物中的铁元素结合，生成难以溶解和吸收的新物质，有引起产妇贫血之虞。另外，茶叶中还含有咖啡因，可使产妇兴奋而妨碍睡眠，同时咖啡因通过乳汁进入孩子体内，也会造成一定的不良影响。　　第二阶段：产后第二周　产妇经过一段时间的调理，伤口基本愈合，胃口也有明显好转，意味着进补的时候到了。故富含铁质的补血食物，如黑木耳、动物肝脏、大枣、桂圆、苹果、梨、香蕉等，成为食谱中不可缺乏的部分。　　【推荐食谱】木耳肉片，麻油炒猪心，大枣猪脚花生汤，鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞、山药、茯苓等，效果更佳。　　【特别忠告】1.保质保量吃好早餐。由于夜间要喂奶，生活步调常被打乱，产妇往往睡眠不足、食欲不振，容易忽略早餐，而忽略早餐会影响奶水的质量。故产妇一定要记得按时、按量、按质吃好早餐。　　2.适量吃咸。传统说法是坐月子不能吃咸，饭菜一概不放盐。其实，由于产后出汗较多，汗腺分泌旺盛，体内的盐分很容易随汗液流失，故补点盐有助于产后体力的恢复。当然也不能补得太多，适量就好。　　3.不要喝麦乳精。麦乳精虽滋补，但其中所含的麦芽成分可抑制乳腺分泌，导致奶水减少甚至无奶，造成喂养困难；可可所含的可可碱，可通过奶水进入孩子体内，损害孩子稚嫩的心脏和神经，引起消化不良、睡眠不稳、哭闹不安等弊病。故整个哺乳期间，都应将麦乳精摒弃掉。　　4.需要动用药膳滋补者，不可凭一知半解而“我行我素”，应主动接受专业人士的指导。　　第三阶段：产后第三周　产妇已经分娩半个月了，孩子的胃容量增长不少，吃奶量增多，这时，催奶食物，尤其是催奶汤料可以上阵了。　【推荐食谱】鲫鱼汤、猪蹄汤、蛋花汤、排骨汤、鸡汤等，都是公认有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，催奶效果会更上一层楼。　　　【特别忠告】　1.公鸡胜过母鸡。母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量雌激素，可抵消催乳素的功效，进而减少乳汁分泌。而公鸡的睾丸含有雄激素，可以对抗雌激素，将公鸡清炖并连同睾丸一起食用，对乳汁分泌有促进作用。另外，公鸡脂肪较少，产妇吃了不容易发胖。　　2.不要急于减肥。减肥不仅干扰产妇自身的恢复，还严重影响乳汁的营养含量，累及孩子的发育。确须减肥者，也应停止哺乳后再进行，一般至少要在产后六个月以后。　　3.喝汤应该汤、料并食。一些人误以为营养尽在汤里，但营养学家研究发现，即使是煲得最久、普遍认为最有营养的广东老火靓汤，汤里的营养也仅有汤料的20%左右。因此，喝汤吃汤料，一样也不能少。　　4.月子期间卧床时间多，运动少，容易消化不良。不妨采用远离油腻、少吃多餐、饭菜细软、酌情下床活动等策略予以化解。必要时，可在医生指导下服用助消化的药物，如多酶片、乳酶生、胰酶片等。　　5.吃点水果。如橙汁、木瓜等，是集调整消化与清热功效于一体的佳品。　　另外，用菊花、木棉花等加点蜜枣煲水喝，既增进胃口，又平衡消化功能，何乐不为？