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2022年07月14日 06:12
薏米能长期服用吗?那些人不适宜食用？
专家回答
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陈超刚 / 主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科
无论在中医典籍还是人们的饮食实践中，薏米都很受推崇。 例如，《神农本草经》就将薏米列为上品。它性微寒，不仅无毒，还可治疗风湿等病症。《本草纲目》还指出，薏米能健脾益胃、补肺清热、祛风去湿，煎汤内服可利尿和治疗热淋。 再从现代医学研究材料看，薏米与稻米同属禾本科草本植物。成分组成大致为：糖类79.2%，蛋白质16.2%，脂肪4.6%。除证明其有健脾、祛湿、利尿等功效外，更有免疫抗炎、抗肿瘤，降血糖、血钙、血压，镇痛解热等功效。 女性朋友经常外用含薏米的面膜制品或内服其食品，可收到治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效。薏米所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，所含的维生素E有抗氧化作用。 不过，薏米微寒，体质虚寒者、怀孕妇女及经期妇女应避免食用。而且，薏米所含的糖类黏性较高，过多食用可能会妨碍消化。还有，薏米毕竟只是一种保健食品，而不是立竿见影的速效药品。所以，有病还是要去看医生，万不可自服薏米当药治疗。
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