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1899年12月31日 16:00

吃狗肉感染上狂犬病么?

专家回答

何剑峰 / 主任医师 教授 广东省疾病预防控制中心传染病预防控制所

  狂犬病的病毒主要通过破损的皮肤和粘膜进入周围的组织,然后再侵犯周围的神经,最后会到达中枢神经系统。如果是完整的皮肤,对狂犬病病毒是有完全的抵抗能力的。人们在日常生活中正常的吃狗肉并没有问题,不会感染上狂犬病病毒,除非是生吃狗肉。这是因为狂犬病病毒本身对热以及碘酒、氯仿等碱性类的物质比较敏感,在加工的过程中就会被杀死。反而是做狗肉的人会比较危险,他们在杀狗宰狗的过程中极有可能被骨头刮伤而感染到狂犬病病毒。
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