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2022年07月14日 06:12
为什么要慎防蔬菜残余农药中毒？
专家回答
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陈祖辉 / 主任医师 暨南大学附属第一医院健康管理中心
夏季是各类蔬菜生长和上市的旺季，也是病虫繁殖的活跃时段，个别农户为了赶收成，不按相应要求使用杀虫剂，可能导致销售的蔬菜农药残留超标，消费者如果食用前处理不当，容易造成农药中毒。在众多蔬菜中，一些易于长虫的蔬菜更容易出现农药残留，如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞叶、芥兰、小白菜、韭菜、黄瓜、豆角、芥菜等。
农药中毒包括有机磷类中毒、有机氯类中毒、有机氮类中毒、拟除虫菊酯类中毒等多种类型，不同类型农药中毒有不同的症状。通常进食后十几分钟开始发病，常见症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、腹痛、腹泻、胸闷、视物模糊、肢体无力等，严重者出现肌肉抽搐、呼吸困难、心律失常、意识模糊、昏迷等，甚至死亡。有机磷农药中毒者呼吸中带有特殊的大蒜味。
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