: 2022年07月14日 06:12

有哪些食物有助降低乳腺癌发病风险？

专家回答

: 罗荣城 / 主任医师教授 南方医科大学中西医结合医院肿瘤中心肿瘤一科

　　有助降低乳腺癌发病风险的食物有——— 　　豆类食品：研究发现，随着豆类食物摄入量的增加，也就是说食物中豆类蛋白在总蛋白中所占的比例增加，妇女乳腺癌的发病率明显降低。这主要是因为豆类食物中丰富的植物雌性激素是一种类似人体雌性激素的化合物，它在肠道内被胡萝卜素转化成一种新的物质，而这种新的物质可以抑制体内的“激素依赖性致癌物质 ”对乳房的致癌作用。　　大枣：大枣可以抑制乳腺癌细胞的形成。这是因为大枣中含有大量的环式一磷酸腺苷和能增强机体免疫功能的丰富的维生素。　　大蒜：研究人员发现，大蒜不仅可以预防乳腺癌，甚至还可以治疗乳腺癌。这是因为大蒜中富含一种叫“要力克”的无味物质，它对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制和杀灭作用，还能激活和增强人体的免疫系统，并通过促进正常细胞的生长达到消灭癌细胞的目的。　　小麦麸：小麦麸具有降低血液中诱发乳腺癌症的某些因子的含量的作用，对预防乳腺癌大有益处。每天吃点用小麦麸做的食物，可在半年内使癌前息肉明显缩小。建议多食用全麦、谷物，如全麦面包和全麦面条。　　蔬菜：菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡萝卜和西红柿等蔬菜可以明显地降低绝经前妇女乳腺癌的发病率，这主要是因为这些蔬菜中含有的大量胡萝卜素具有抑制和杀灭癌细胞的作用。　　亚麻籽：含有两种物质———木酚素和ω-3脂肪酸，可以帮助预防乳腺癌。一项研究结果显示，经常食用富含木酚素食品的女性比其他女性患乳腺癌的几率低33%。一茶匙亚麻籽油加到早餐谷物或午餐盒饭里，或用亚麻籽油做沙拉调味剂，或将两茶匙亚麻籽油与一些柠檬汁和食用醋混合即可达到保健效果。　　低脂或脱脂奶制品：很多人担心奶制品会增加患乳腺癌的危险，但实际上两者之间并没有联系。健康研究人员建议，女性每日至少食用一份低脂奶制品，可以减少更年期前患乳腺癌的几率达1/3。每日食用两份奶制品，如脱脂牛奶和脱脂酸奶，是很好的选择。