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: 1899年12月31日 16:00

为什么说马铃薯有助于控制体重?

专家回答

: 李百花 / 副主任医师 北京大学第三医院营养科

　　很多人误认为马铃薯淀粉含量过高，易导致肥胖。其实，马铃薯富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维，食用它有助于控制体重。马铃薯还富含维生素C，和一个中等大小西红柿的维生素C含量相似。钾可以降低血压，马铃薯的钾含量高于苹果和橙子。马铃薯的烹饪方式可以是蒸、煮、烤，尽量少用油炸方式。

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猪肚的食疗功效是什么?

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