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2022年07月14日 06:12

什么是食物过敏?

专家回答

郭素华 / 主任医师 广东省妇幼保健院儿科

食物过敏,是指进食了某种食物或食品添加剂等引起的Ig E(免疫球蛋白)介导和非Ig E介导的免疫反应,进而引发消化系统、呼吸系统、皮肤及全身的变态反应。
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