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: 2022年07月14日 06:12

牛奶和鸡蛋能一起吃吗？

专家回答

: 吴晓敏 / 主管技师 南方医科大学南方医院营养科

　　牛奶和鸡蛋都富含蛋白质，是可以一起吃的，但是蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有生理功能，否则蛋白质会被当作热量而消耗掉，因此牛奶和鸡蛋一起再搭配碳水化合物丰富的主食一起吃，既可以达到各种营养素互补，又可以防止大量蛋白质用于产生葡萄糖而造成浪费，使其中的优质蛋白得到更合理的利用。　　牛奶不能和药物一起吃，部分药物中的成分会与牛奶中的钙离子结合，影响药物吸收。

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