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: 2017年12月25日 09:41

乌鸡的营养价值和普通的鸡相比，有什么不同，适合哪些人吃？

专家回答

: 陈裕明 / 教授 家庭医生在线合作医院营养科

　　乌鸡和普通的鸡，主要是身体的黑色素差异，因为乌鸡里面含有比较多的黑色素，黑色素使得鸡身上的颜色变得黑色，黑色素现在少量的研究发现，黑色素具备一定的提高免疫能力，或者是抗氧化效应，但是乌鸡作为整体的食物，在人体的功效，目前还极少研究，现在还不能区别乌鸡，是不是比普通的鸡对人更有效，或者更有好的营养价值。

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