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: 2022年07月14日 06:12

吃鸡脚其实对健康有好处吗？吃鸡脚要注意些什么？

专家回答

: 陈裕明 / 教授 家庭医生在线合作医院营养科

　　鸡脚里面含有更多胶原蛋白，这就类似于猪蹄牛筋那些，它的蛋白质里面，只是胶原蛋白，但是蛋白质本身来说，营养价值是比鸡腿肉或者，其他部位的肉的营养价值更低，那么可能部分或者极少数，需要胶原蛋白更合适的人群里面，它或许会有一定帮助，但是这个还没有得到科技的进一步证实，因为胶原蛋白里面的氨基酸，是人体其他地方可以合成的，所以它并没有一个，你刚才说吃胶原蛋白，你真的能够很好地美容或者改善你的关节，或者肌腱，还没有一个很好的能力的，试验的证据来证实。

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