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: 2018年04月13日 07:21

哪些人不适合吃笋？

专家回答

: 唐梁 / 副主任医师 广州市第一人民医院南沙中心医院中医科

泌尿道结石病人：因为笋中所含的草酸很容易和钙结合成为草酸钙。生长期的儿童及骨质疏松者：因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用。有胃肠道疾病人群：笋性味甘寒，含较多的粗纤维素，这类人忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免加重病情。大病初愈、妇女经期产后、有过敏性哮喘的人：因为笋性质比较寒凉，此类人群不宜食用。湿疹、痈疮患者：笋能助发疮毒，发湿毒，吃笋可能会让病情恶化。

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