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: 2022年07月14日 05:55

牛奶有哪些种类？

专家回答

: 林秀红 / 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科

　　依照脂肪含量可以分为全脂奶、低脂奶、脱脂奶。全脂奶大概是3%的脂肪，低脂奶是1.5%左右的脂肪，脱脂奶是0.5%的脂肪，不是完全没有脂肪。依照有没有乳糖来分，又分为普通的牛奶、酸奶和舒化奶。按灭菌方法来讲，又有巴氏灭菌的牛奶，高温杀菌的牛奶。

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