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: 2022年07月14日 05:55

吃水果要不要削皮？

专家回答

: 潘丹峰 / 主任医师 广州市第一人民医院营养科

　　虽然水果皮也含有一定的营养物质，但出于食品平安的考虑，最好还是把皮去掉再食用比较平安一点。市面上的水果，由于需要储存运输，有时为了避免变质，部分商家可能会在水果表面涂抹一些添加剂。这些添加剂有时候浸泡清洗也不能去除，如果连皮食用可能会对人体产生不良影响。因此从这个角度出发，还是削皮食用比较平安可靠。

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