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: 2019年01月14日 06:42

人们常说蜂蜜不能用沸水冲，这科学吗？

专家回答

: 谭荣韶 / 主任医师 广州市红十字会医院营养科

这个倒没有很明确，但是由于里含有丰富的维生素，维生素怕高温，特别B族维素含量是比较丰富，所以一般来讲用温水冲，对这些维生素的破坏没那么明显，所以从科学角度来讲，应该用温水去冲蜂蜜，对营养的损失来讲效果更好。

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