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2022年07月06日 05:54

饮食不洁净为什么可能导致癌症?

专家回答

吴万垠 / 主任医师 教授 广东省中医院肿瘤专科

饮食不洁净指在进食过程中吃了一些不干净的食物,如霉变食物可引起肝癌,多人聚餐时未使用公筷而容易交叉感染幽门螺杆菌;饮食不节制指高热量食物摄入过多,现在国外认为高热量食物如红肉、油炸食物可以与肠道肿瘤关系密切;咸菜、腌菜、喜饮热汤热茶等是胃癌、食管癌的高发因素。另一方面,年轻人饮食偏嗜,不注意荤素搭配,营养不均衡;饥饱失常也是常态,时而暴饮暴食,时而过度饥饿。
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