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: 2022年08月14日 14:10

【碳酸氢钠的功效与作用】为什么食品中加碳酸氢铵

【碳酸氢钠的功效与作用】为什么食品中加碳酸氢铵

专家回答

: 刘玉龙 / 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院中医科三级甲等

中西医各科病科疾病的诊断与治疗。

碳酸氢钠的功效与作用，主要是具有碱化尿液，中和胃酸的作用。1.可以治疗化脓性的胃炎，轻度至中度诱发的酸中毒，严重的肾脏病变，心肺复苏，糖尿病酮症酸中毒。2.碱化尿液，可以预防尿酸肾结石，减少磺胺类药物的肾毒性以及急性溶血，防止血小板沉积在肾小管中。3.作为抗酸剂治疗胃酸过多引起的症状。4.对某些药物中毒，具有非特异性治疗作用，如巴比妥类药物、水杨酸类药物和甲醇中毒。碳酸氢铵一般在食品中指的是一种膨松剂，也是一种食品高级发酵剂。加热之后分解为氨气和二氧化碳，挥发后对人体无害。

已回答网友135个问题2022年08月16日 09:38

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