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2022年09月05日 11:01
高血脂患者不能吃鸡蛋？
高血脂患者不能吃鸡蛋？
专家回答
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陈小名 / 住院医师 家庭医生门诊部内科其他
主要从事内科和妇产科的临床工作
许多高脂血症患者都有这个问题，高脂血症到底能不能吃鸡蛋？吃鸡蛋会不会升高血脂？事实上，之所以有这样的疑虑，是因为蛋黄中含有丰富的胆固醇，过量摄入胆固醇会导致血脂升高。因此，许多高脂血症患者不敢吃蛋黄。到底可以吃鸡蛋吗？当然可以！鸡蛋营养丰富，尤其富含蛋白质，且易于吸收，可以说是地球上最便宜的食物之一。不过，蛋黄中确实含有大量的胆固醇，一个蛋黄的胆固醇含量约为毫克。尽管在年的中国居民饮食指南中，取消了日常饮食对胆固醇的限量，但是高脂血症患者还是要控制，所以要少吃蛋黄。对于高脂血症患者来说，每天吃一个鸡蛋是合适的，或者两天可以吃一个蛋黄，剩下那个蛋黄给家人吃。最好吃水煮蛋，尽量不要用油炸等烹饪方法，避免摄入过多的油脂。
已回答网友1123个问题2022年09月05日 11:01
