-
2022年07月14日 06:11
高血压患者如何控制食盐的摄入量?
专家回答
-
曾晶 / 主治医师 武警广东总队医院营养科
我们可以从以下几方面控制食盐的摄入量。第一就是做好记录，对自己的摄入盐的量初步了解。比较知道自己吃了多少盐，一包是250g，看家里多少人就餐，一包吃了多久，大致可以知道平均每人的消耗量。 第二，烹调方式上做些调整，例如最后再放盐，不要一早放盐，其次用蘸碟的方式，盐的摄入量会比较少。我们的味蕾对食物的感觉是表面，因此食物表面有盐就有咸味。但是如果你很早就放盐，盐就放在组织块里了，就需要更多盐。 第三，尽量选择新鲜的食物，不要吃腌制、熏的菜，因为这些食物在保存的过程中放很多盐。第四，高血压患者不是怕盐，而是怕盐里的钠，例如味精的脯氨酸钠，平时包装的食品，果脯等，注意看看食物标签。防腐剂、食品添加剂、色素、香精等往往以钠盐的形式存在的，这些也是变相的增加钠的摄入。 第四，尽量喝白开水，不要喝碳酸饮料、功能性饮料或者运动性饮料，会额外增加我们钠的摄入量。 第五，建议肾功能好的，尿量正常，尿量大于一千毫升每天，可以选择低钠盐，超市有卖，用30%氯化钾替代氯化钠，可以减少钠的摄入。 第六，补钙，钙是需要补充的微量元素，调节人体神经肌肉的兴奋性，适当补钙可以增加心肌的收缩力，使血管内膜细胞的钙流比较稳定，不容易出现损伤。
相关问题
