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2022年07月14日 06:01
暖宫的食谱有哪些？
专家回答
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冯崇廉 / 主任医师 广州医科大学附属第三医院中医科
暖宫可以尝试以下5款食谱： 1、当归生姜羊肉汤 材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。 做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用；生姜洗净，切片备用；羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用；当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。 提醒：冬季喝这个暖宫比较好。 2、杜仲煲猪腰 材料：鲜猪腰、杜仲、盐、味精、料酒、姜片、植物油等。 做法：将猪腰撕去筋膜，除去腰臊洗净，切成小块，加盐，料酒腌10分钟左右；杜仲用温水漂洗两遍备用；锅中放水煮沸，下入猪腰焯烫后用漏勺取出；所有材料一起放进炖盅，加清水适量，煲1-2小时，调味后即可饮用 3、党参砂仁煲鸡脚 材料：鸡脚150克，党参15克，砂仁10克，生姜20克，油盐适量。 做法：鸡脚洗净切块，飞水备用；砂仁、党参分别洗净，所有材料一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。 4、五指毛桃煲脊骨 材料：五指毛桃50克，鸡脚4只，猪脊骨500克，红枣4个，姜5片。 做法：猪脊骨洗净后切断，再飞水处理；五指毛桃稍浸泡；鸡脚洗净后，拍裂再飞水；红枣去核。所有材料一起下瓦煲，加水适量，武火煲滚后，改文火炖2小时，加盐调味即可。 提醒：可在里面加一点茴香、陈皮。 5、乌鸡红枣参汤 材料：乌鸡半只或者半斤（一人份）、去核红枣5颗、吉林参6-9克，姜适量。 做法：先将乌鸡去皮过水去油，所有材料一起下瓦煲，加水适量，武火煲滚后，改文火炖1-2个小时，加盐调味即可。
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