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: 1899年12月31日 16:00

为何有些人吃南瓜血糖会高？

专家回答

: 熊莉华 / 副主任医师 广东省中医院内分泌科

　　苦瓜南瓜都很好，南瓜里面含的果糖不会让血浆里面的葡萄糖升高多少。但是南瓜有些人吃了就会血糖高，主要是做法不一样，南瓜和苦瓜是要烹饪出来的。　　南瓜菜之所以会导致患者血糖高，很多是因为调料中的热量。比如蚝油、醋等，南瓜很吸油和调料，耗油热量大、醋中含糖，还有其它调理的热量如果没有计算进去，烹饪出来的南瓜入味好吃，但吃下去血糖就高了。

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