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: 2022年07月14日 06:12

糖尿病患者能吃多少海鲜？

专家回答

: 谭荣韶 / 主任医师 广州市红十字会医院营养科

　　海鲜的蛋白质、胆固醇、尿酸、嘌呤含量高，因此容易出现一些过敏、高蛋白血症等、痛风等症状。另外海鲜嘌呤摄入过高，容易增高尿酸水平而导致痛风，同时，嘌呤和蛋白摄入过量会加重肾脏的负担，对于糖尿病肾病的患者更要注意海鲜的摄入量，如平时能吃一只螃蟹，现在只能限制在半只左右。有很多广东的糖友可能很喜欢生吃海鲜，像鱼生、生虾和蚝类等，这必须要食物的注意卫生问题，海鲜能否生吃最主要是看产地，像日本那样就有生吃海鲜的饮食习惯，因为他们的海鲜都是从远海捕捞，但是近年来，我国附近沿海近海污染比较严重，所以生吃海鲜还是有风险的。

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