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: 2022年07月14日 06:12

糖尿病患者可以经常喝老火汤吗？喝汤能否代替吃肉？

专家回答

: 薛耀明 / 主任医师教授 南方医科大学南方医院内分泌科

　　对于糖尿病及心血管疾病的病人，我们都不推荐经常饮用老火靓汤，因为这种类型的汤水中的营养成分低，只含少量的含氮浸出物、嘌呤、肉类中的大部分脂肪，并不能代替肉类提供的蛋白质，而且长期饮用嘌呤高的汤水容易引起患者尿酸增高，故汤水只能适当食用，而且汤要忌油腻。建议饮食均衡，一天的食谱要尽量包括四类基本食物：谷类、蔬果、肉及奶，不偏食，在每类基本食物中宜选吃各式不同的食物。

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