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: 1899年12月31日 16:00

糖尿病患者是不是米饭吃得越少越好？

专家回答

: 薛耀明 / 主任医师教授 南方医科大学南方医院内分泌科

　　米饭或者谷物的主要成分是碳水化合物，这是提供人体能量的基础营养成分，如果一味追求吃得少，反而使得全天的能量摄入不足，反而使人体容易产生酮体，血糖亦得不到良好的控制，可以说是适得其反。糖尿病患者应该多选高纤维食品如红米、全麦面包、全麦饼干、麦片、水果、蔬菜及豆类。少用煎炸的烹调方式及减少吃动物的脂肪，烹调时用植物油，味道以清淡为主。

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