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2022年07月14日 06:12

烟酸缺乏症吃什么好?

专家回答

刘鹏举 / 副主任医师 北京协和医院临床营养科

  对于烟酸缺乏症的患者补充富含烟酸和色氨酸的食物,富含烟酸的食物有肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米等,含量中等的有豆类、硬果类、大米、小麦等,而玉米、蔬菜、水果、蛋、奶中含量较低。由于大多数蛋白质均含有1%的色氨酸,因此能保持丰富优质蛋白质的膳食就有可能维持良好的烟酸营养。
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