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2017年01月04日 01:50
无糖食品真的不含糖吗？
专家回答
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杨川 / 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院内分泌内科
无糖食品严格来说应该是有甜味的无糖食品，这种食品主要是因为里面产生甜味的东西不是葡萄糖，而且认为这种产生甜味的成分往往不被人体吸收，而且就算吸收也不会转化为葡萄糖。当然，如果它一点甜味都没有或一点葡萄糖都没有，它就是另外一种食品。
前者的这种食品，实际上目前100%不吸收的东西其实是很少的。第二在体内绝大部分的成分都可以转化为葡萄糖，所以并不是十分可靠。那么对后一种食品主要是看，虽然它不甜，但是它可能含有碳水化合物，从碳水化合物转化为葡萄糖是非常容易的。因此大量进食这类东西也是不合适的。总的来说还是主张在糖尿病人中，要获取跟你活动或者是运动需量的热量相匹配的食品是最合适的，就不要进食比你需要的热量更多的食物。当然适当的进食一些难以吸收的或者不会转化为葡萄糖的这种食物，也还是可以的。
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