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: 2022年07月14日 05:56

酒泡药材，泡多长时间才可以喝？

专家回答

: 陈志雄 / 主任医师教授 广州中医药大学第一附属医院血液科

一般来讲泡酒时间长，是没有问题的。因为大家知道药材在酒里面，高度酒浓度的酒泡里面药材是不会变质，只是它的味道更加悠长，逐步把那个味道溶解在药里面。所以药酒是不怕时间长，但是长到10年20年、30年这个我也不主张。放太长时这第一个第二个泡酒了什么时候能喝，其实一般来说泡两个月左右就能喝。有些人主张十几天，我觉得味道可能没出来，有些人说要泡半年才喝也没必要，有两个月它就可以味道出来了，只不过后面的味道会变得更加醇一点。就像我们的陈年老酒一样，刚开始新出的酒也同样喝好的，酒放十年8.0年之后喝得更加绵醇一点，就这个道理。

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