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赵志祥 / 副主任医师 副教授 广州医科大学附属中医医院内分泌科
不可否认,糖吃多了可能会导致糖尿病,但究其原因,并不在“糖”,而是在于“吃多了”。从医学上来讲,这里说的“糖”并非仅仅是我们常规认知中的砂糖、红糖类,而是涵盖了所有可产生碳水化合物的食物,包括多糖、淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖等。如果仅仅从碳水化合物与糖尿病的关系来说,两者并没有必然的联系。如果碳水化合物摄入量增多,可能会导致营养过剩,从而使体重超标,出现肥胖。而肥胖会引起机体胰岛素出现抵抗以及产生相关的代谢综合征,这是糖尿病发病的一个重要的因素。