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2022年07月14日 06:12
粗粮可以减肥吗？
专家回答
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夏燕琼 / 主任医师 广东省妇幼保健院营养科
粗粮是相对我们平时吃的精白米面等细粮而言的。像玉米、荞麦、燕麦、红米、黑米、红豆、绿豆、眉豆、山药、红薯、紫薯等都是粗粮。粗粮好处多多，有利于减肥。
（1）粗粮可以增加饱腹感
粗粮中碳水化合物也就是糖分的含量不适很高，但其中却富含大量的膳食纤维，大多数还是不可溶的膳食纤维。相比于细粮，粗粮的吸水性好，消耗吸收的时间长，饱腹感强。
（2）粗粮可以防止便秘
粗粮中富含的膳食纤维在大肠中会吸收大量水分和有害物质，增加粪便的体积，会起到润肠通便的作用
（3）粗粮可以减少脂肪的吸收
食物进入小肠后，粗粮中的膳食纤维可以使食物更快的通过胃肠道，从而阻碍脂肪的吸收，而粗粮中的维生素B，可以促进新陈代谢，提高脂肪、糖类和蛋白质等营养物质的代谢利用。
（4）粗粮可加强肠壁蠕动
粗粮中含有大量的镁元素，可以加强长臂蠕动，促进机体废物的排泄，对减肥也是有利的。
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