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1899年12月31日 16:00
胃病病人为何不适合吃豆类食品？
专家回答
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陈延 / 主任医师 广东省中医院脾胃病科
豆制品对胃有些影响是众所周知的，但大家主要是担心豆类难消化，因此有人问用豆类煮汤能否喝，或豆奶、豆浆能否食用，其实，豆类对胃的影响包括了三大方面：
1、机械作用：就是通俗意义上的难消化，由于豆类中含有较多的膳食纤维，这些物质不容易吸收，而且会损伤胃粘膜。
2、刺激胃酸：豆类中含有较高的嘌呤，容易刺激胃酸分泌，因此胃痛、胃酸过多者不宜食用豆制品。
3、产气作用：食用过多的豆类会放屁很多人都知道，究其原因是由于豆类制品中含有较多的低聚糖，这些物质经肠道细菌分解后会产生大量的气体。
由以上可以看出，慢性胃病患者食用豆类及豆类制品还是应该谨慎为好。
以上洋洋洒洒说了很多，似乎胃病患者什么食物都不能吃，其实不然，胃病患者的进食还是有规律可循的，通过以上的叙述，使我们知道了食物对胃影响的机理，我们就可以根据自己的实际情况来确定如何挑选饮食了，当然，有以下几个原则可以供大家参考：
1、胃痛戒酸甜，胃胀戒产气：就是说以胃痛为主的患者平时注意少吃酸味和甜味的食物;而胃胀为主的患者平时少吃容易产气的食物。
2、胃以喜为补：每个人都有喜欢吃和不喜欢吃的东西，如果喜欢吃的东西就可以吃，如果是不喜欢吃的或吃了以后不舒服的东西可以记录下来，以后少吃或不吃。
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