-
2022年08月30日 10:25
“高盐饮食导致高血压”到底是真科学还是伪科学？
“高盐饮食导致高血压”到底是真科学还是伪科学？
专家回答
-
张艳凯 / 副主任医师 开封市中心医院全科三级甲等
头晕、心、脑血管，消化、呼吸系统等疾病的诊治。
盐在人体中起着重要的作用。低盐饮食在某些方面对身体造成严重伤害：盐是神经传递生化系统的重要组成部分。没有盐，体内的水就不能移动，也不能储存在血管和细胞中，更不用说在正确的组织中放置不同的分子了。没有盐，胃中的主要细胞就不能产生胃酸，过量的低盐饮食会对健康有害。胃酸的形成需要盐，没有足够的胃酸就会出现反流现象。当你吃碳水化合物或糖，它们在胃中发酵，产生气体，导致胃灼热或反流。事实上，低盐饮食使胃无法产生足够的胃酸，因此胃蛋白酶无法正常工作以实现蛋白质的完全消化，包括燕麦中的小麦蛋白。长期以来，低盐饮食的身体变得不易消化小麦、大麦、燕麦及其含有的最简单的分子因此出现了麸质不耐受，即麸质过敏。一切都是相对的，适度控制盐摄入对血压有好处，但是低盐饮食过量是严重的错误。
已回答网友916个问题2022年08月30日 10:25
