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: 2022年07月14日 06:01

什么是急性细菌性食物中毒？

专家回答

: 彭俊生 / 主任医师教授 中山大学附属第六医院食管胃肠外科

　　由进食被细菌或其毒素污染的食物所引起，常常同席多人中毒或在食堂中多人发病。一般肉类、乳类、蛋品、剩饭、水产品尤其被污染。在细菌性食物中毒时，不同细菌引起的临床表现有大致相似的一面，即以急性胃肠炎症状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

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