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2022年07月14日 06:12
减肥的人群需要额外补充营养元素吗？
专家回答
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陈裕明 / 教授 中山大学公共卫生学院营养学科
减肥涉及到控制饮食，控制饮食意味着饮食的量会减少，饮食量减少的时候，很多时候微量营养素摄入量会减少，而运动对维生素尤其是B1、B2，还有烟酸的需求量是有增加的，所以运动之余我们希望能够补充B族维生素。另外运动也会带来氧的消耗增加，氧的消耗的增加，也可能使我们身体里面氧化产物增加，所以运动之余也希望增加一些抗氧化营养素的摄入，抗氧化营养素包括比如说维生素C、维生素E，比如说绿色植物里面有很多的植物化学物，都含有一些抗氧化的植物化学物，除了这些营养以外，比如说锌、硒也都是一些抗氧化的营养素，所以运动之后，我们也希望多补充一些维生素和微量的营养素，所以运动的营养里面，假设我们既不想摄入太多的能量，我们又要使得微量元素得到补充的情况下，脱脂奶是一个比较好的选择，脱脂奶里面含的能量很少，但是蛋白质和微量营养素都很高。
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